“简单入门的法国菜”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤
-
1用吸油纸，吸取鸡肉里的水分保持干爽，目的是为了下面更好的吸收酱汁 -
2撒上盐和胡椒，根据自身的口味来定 -
3在鸡上均匀涂抹新鲜黄芥末酱 -
4放入提前预热160°的烤箱（注意烫手），烘烤25分钟 -
5在不粘锅上小火融化白砂糖（我用的是在淘宝上淘的韩国石锅） -
6融化后加入草莓与蓝莓以及红酒 -
7中小火煮滚后加入鸡汤，没有鸡汤可加入其它高汤 -
8取出烤箱里的春鸡（我用的是华帝OE619C-11CRSA镶入式烤箱） -
9放凉些涂上煮好的煎汁，最后摆盘
小窍门
在煮酱汁时要不断推拌
石锅得用木勺子或刮刀切记
石锅得用木勺子或刮刀切记
使用的厨具：电烤箱
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