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诗文
肉末蒸蟹
释义
食材明细
主料
河蟹
1只
猪肉
一块
酱油
适量
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末蒸蟹的做法步骤
1
猪瘦肉切成丁放葱花剁成肉沫
2
放盘子里摊平,撒上蒜末
3
撒上东古一品鲜酱油
4
河蟹剁成两半
5
锅里放油热了,把河蟹切开那面放锅用油稍微煎一下
6
锅里油趁热泼到盘子里的肉沫上,把油煎的河蟹放肉末上,放蒸锅里蒸
7
水开锅蒸五分钟,关火焖五分钟,即
小窍门
肉沫泼上煎河蟹的油会很腻,放葱花、蒜末去油腻,蒸的时候不要过火不然肉沫就蒸老了口感不好,蒸出的肉沫有河蟹的味道肉质很嫩
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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ingraft
暂宿新居(明·吴与弼)
暂宿行营舟中二首(明·高启)
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暂寓程庸氏屈府主王侯贲临夜承郎君伴宿(明·吴与弼)
暂居河上获从致政丈朝请之游仰慕高风因成拙(宋·毕仲游)
暂山(宋·舒岳祥)
暂归南村题山房左壁(清·李良年)
暂归故乡和友人见寄(明·程本立)
暂归村居漫成柬晦峰逸士二首(明·苏葵)
暂归桂隐杂书四首(宋·张镃)
暂归里门韬仲叔屡同觞咏即事题赠(明·王彦泓)
暂归(近现代·程景溪)
暂往吴兴出城(宋·张镃)
暂往嘉兴离桂隐过渡(宋·张镃)
暂往白帝复还东屯(唐·杜甫)
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更新时间:2026/4/27 7:28:01