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诗文 豆沙月饼
释义
豆沙月饼的做法

食材明细

主料
  • 转化糖浆 90克
  • 食用油 50克
  • 枧水 2克
  • 面粉 200克
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 豆沙馅 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙月饼的做法步骤

  • 豆沙月饼的做法步骤：1
    1
    枧水调制:食用碱:水是1:3调成枧水！
  • 豆沙月饼的做法步骤：2
    2
    转化糖浆＋枧水＋食用油！
  • 豆沙月饼的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀！
  • 豆沙月饼的做法步骤：4
    4
    筛入面粉，我是分次筛入的！
  • 豆沙月饼的做法步骤：5
    5
    团成面团，不要像揉面那样，就能团饭一起就行！
  • 豆沙月饼的做法步骤：6
    6
    包好保鲜袋放入冰箱冷藏两小时！
  • 豆沙月饼的做法步骤：7
    7
    将饼皮面团和豆沙馅分成大小均匀的团团！
  • 豆沙月饼的做法步骤：8
    8
    饼皮面团擀成薄片！
  • 豆沙月饼的做法步骤：9
    9
    把豆沙馅放入饼皮上！
  • 豆沙月饼的做法步骤：10
    10
    慢慢收拢！
  • 豆沙月饼的做法步骤：11
    11
    包好团成团！
  • 豆沙月饼的做法步骤：12
    12
    包好团成团！
  • 豆沙月饼的做法步骤：13
    13
    放入月饼模具中！
  • 豆沙月饼的做法步骤：14
    14
    然后用月饼模具刻出月饼形状！
  • 豆沙月饼的做法步骤：15
    15
    依次把所有的月饼做好，烤箱预热200°中层五分钟定型！
  • 豆沙月饼的做法步骤：16
    16
    鸡蛋打散！
  • 豆沙月饼的做法步骤：17
    17
    预烤定型之后拿出来抹上一层蛋液，之后再次放入烤箱，160°中层15--20分钟即可！
  • 豆沙月饼的做法步骤：18
    18
    成品欣赏！
  • 豆沙月饼的做法步骤：19
    19
    成品欣赏！
  • 豆沙月饼的做法步骤：20
    20
    成品欣赏！
  • 豆沙月饼的做法步骤：21
    21
    成品欣赏！
  • 豆沙月饼的做法步骤：22
    22
    成品欣赏！
  • 豆沙月饼的做法步骤：23
    23
    成品欣赏！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   中秋   月饼  
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更新时间：2025/12/31 17:41:55