食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素煸蒜薹的做法步骤
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1一把干木耳,用凉水泡发. -
2蒜薹摘好,洗干净后切段. -
3鸡蛋打散,搅匀后加盐调至有淡淡咸味. -
4锅内烧开水,水滚开后将蒜薹放入焯1-2分钟,捞出控干备用. -
5水再次滚开后,放入木耳焯2-3分钟,捞出晾凉一些后撕成小朵. -
6锅内油热,放鸡蛋炒至8成熟盛出备用. -
7重新起锅,油热后大火放入蒜薹煸炒. -
8煸炒至蒜薹表皮成虎皮状,注意不要炒糊了. -
9中火放入木耳翻炒,加入酱油. -
10加入鸡蛋,加少量盐(先前有酱油,所以放盐的时候要注意)翻炒均匀即可. -
11香香美味哦.
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜