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诗文	重芝士蛋糕
释义	食材明细 主料 奶油奶酪 250克 酸奶 50ml 蛋黄 4个 砂糖 40克 低筋面粉 30克 辅料 朗姆酒 10克 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 重芝士蛋糕的做法步骤 1 准备材料 2 芝士蛋糕需要水浴烤法，活底蛋糕盖上保鲜膜，以免进水 3 全部材料混合，搅拌均匀 4 过筛几次 5 过筛几次 6 倒入磨具中，震荡几下，排出气泡 7 水浴烤法 8 烤箱190预热，中层150度烤至表面变色，降低温度，颜色变太快的话可以盖上一层锡纸 9 脱模（可以用一根牙签，插进去拔出来，如果有糊的话就继续烤，拔出来是干燥的话就可以关火了） 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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