“剥皮鱼在我们这叫迪仔鱼。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
半煎煮迪仔鱼的做法步骤
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1调料 -
2鱼去皮去除内脏洗净待用，看看这鱼新鲜不 -
3热锅下油小火爆香蒜头片再撇到一边。在这我建议捞岀， -
4然后转大火待油温升高后再下鱼煎。鱼下锅前水要倒干。（煎鱼的锅一定要洗干净不能有咸质，油要烧得够热冒烟，火要大这样才不易粘锅） -
5稍微煎下即加入姜片芹菜段几粿豆豉辣椒圈味精和盐（咸淡依个人口味，）水半淹着就可以大中火煮至收汁，鱼不大很容易熟，中途要翻另一面煮 -
6成品欣赏 -
7开吃??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜