“这个菜是超下饭的噢，酸甜香辣，色泽鲜亮。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1木耳提前泡好，蒜薹、胡萝卜洗好备用。 -
2里脊肉丝先用盐、淀粉稍淹一下，蒜薹切成2厘米长的段，胡萝卜、木耳切成丝。 -
3炒锅中倒入少许油，放入葱花、姜丝炝锅，然后倒入淹好的肉丝，炒至变色。 -
4放入一勺豆瓣酱，炒匀，然后将蒜薹段、胡萝卜、木耳丝倒入锅中翻炒，炒至菜断生后，放入适量的盐、老抽、醋、糖翻炒均匀。 -
5将蒜末放入锅中翻炒至断生，这道下饭的菜就好了。 -
6“别照了、别照了，快点上桌吧”。
小窍门
糖、醋、蒜末稍多一些味道比较好，才有那糖醋鱼香的味道呢。