食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
菜团的做法步骤
-
1温开水倒进水磨糯米粉里，揉成面团，不要太硬，也不要太软，稍微有一点点湿就可以！接着热开水烫下洗干净的糯米！ -
2青菜洗净用开水焯一下，切碎，挤干，稍微加一点盐，保持青菜的爽脆和翠绿！这次我没加盐！ -
3肉加生姜葱绞碎，加入三个生鸡蛋，搅拌！另外三个生鸡蛋下油锅炒熟，切碎！ -
4下油锅炒肉糜，加入事先炒好的鸡蛋碎！ -
5加入青菜拌好，馅料就做好了！也可以包水饺噢！ -
6刚才和好的糯米粉，掐一个小剂子，包好馅料，滚上烫熟的玉米，一锅下锅蒸七八分钟即可！为了区分甜的和咸的，点缀了菜叶，有点影响美观了！ -
7这是滚好糯米准备下锅蒸 -
8开锅啦 -
9热腾腾的米团，趁热吃很好吃！也可以蒸好晾凉，上冰箱可以吃很久！
小窍门
温开水冲糯米粉
开水烫糯米
做咸鲜味的荤的馅料最后炒熟，防止蒸不熟
米团如果包的比较薄没事！米团厚实的话，馅料一定要搞熟
不要蒸过头，不然会趴锅
开水烫糯米
做咸鲜味的荤的馅料最后炒熟，防止蒸不熟
米团如果包的比较薄没事！米团厚实的话，馅料一定要搞熟
不要蒸过头，不然会趴锅
使用的厨具：蒸锅
- 新疆汤揪片子
- 麻辣香肠猪肚炒娃娃菜
- 椰丝糯米糍
- 牛奶小饼干
- 三丁炒面
- 油焖大虾
- 土豆炖牛肉
- 香兰叶千层蛋糕
- 咖喱猪肉饭
- 八宝粥
- 玫瑰松仁山药糕
- 煎馍片
- 茯苓薏仁红豆汤
- 牛奶芒果西米露
- 微油杂粮小饼
- 炸金花
- 欧式早餐
- 糖桂花凉粉
- 低卡足料核桃葡萄干燕麦全麦面包
- 猪肉白菜馅饼
- 桂花糖米糕
- 珍珠白玉手工鱼丸汤
- 绿豆糕
- 手作豆沙南瓜饼
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