食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆皮小白菜的做法步骤
-
1小白菜去根洗净后，用开水焯一下。焯的时候水里放一两滴油，会使菜更绿。 -
2焯好水的小白菜切成寸段。 -
3豆腐皮切成和小白菜一样长度的段。 -
4准备葱末，干辣椒切丝 -
5碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，加少量水搅拌均匀。 -
6热锅凉油，放十三香、葱末、干辣椒煸炒。 -
7炒出香味后，放入豆腐皮，继续翻炒。 -
8豆腐皮炒均匀后，放入小白菜，继续翻炒。 -
9最后沿锅边倒入调好的料汁，翻炒均匀，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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