食材明细
- 酱香 口味
- 扒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
京酱扒全茄的做法步骤
-
1茄子去蒂，留着两头中间纵向切成三厘米左右长条 -
2尖椒、蒜剁成细末；肉切细丝用酱油、料酒、盐腌5分钟。调酱：甜面酱、香油、白糖、盐、鸡精、两勺水 -
3热锅放油煎茄子，温量没过茄子一半即可，茄子煎软后盛出待用 -
4锅留底油把肉丝滑熟，肉丝稍有硬度后盛出 -
5热锅放油，爆蒜末放酱料，加一勺清水，倒入煎好的茄子，让汤汁小火收干 -
6茄子入味后盛出，余下汤汁放入两勺水淀粉 -
7将汤汁浇在茄子上；肉丝、尖椒末、蒜末均匀摆在茄子上。
所属分类：
素菜
儿童
老人
朋友聚餐
北京菜
夏季食谱
午餐
- 蒜薹炒肉
- 鲜虾肉丝面
- 菠菜烧雪蘑芋
- 鹅蛋炒牛肉
- 鹌鹑蛋红烧肉
- 粉条炒包菜
- 木须肉
- 喜茶同款多肉西瓜，这也太好喝了吧！
- 香菇炒菠菜
- 酱香豆腐
- 三鲜炒饭
- 酸辣土豆丝
- 红椒炒豇豆
- 素炒香干
- 红烧咸罗非鱼
- 木耳炒鸡蛋
- 白薯炒肉
- 辣椒炒肉
- 丝瓜塌子
- 反沙红薯
- 麻汁宽粉丨软糯Q弹，口感爽滑。
- 小葱猪肉包
- 大骨白菜汤
- 包菜粉丝炒鸡蛋丨口感鲜嫩爽滑！！！！
- 玉米排骨汤
- take a breather
- take a call
- take a careful look
- take a careful look at
- take account of
- take a census
- take a census of
- take a chance
- take a close look
- take a close look at
- take a cold
- take a course
- take a course in
- take a crack at
- take action
- 小诗并画卷奉送汾叟同年机宜奉议赴熙河幕府（宋·李公麟）
- 小诗戏无咎（宋·蔡肇）
- 小诗戏无咎（宋·邓忠臣）
- 小诗戏王驹甫请来早转约伯威德源得善彦和志（宋·周必大）
- 小诗招僚友晚游后园二首（宋·司马光）
- 小诗柬道传觅花栽（宋·程公许）
- 小诗谢霅川使君帮祠庭薄俸（宋·程公许）
- 小诗送孟坚北归（宋·李光）
- 小诗遗人谒邑令（宋·曹勋）
- 小说开辟（宋·罗烨）
- 小说引子 其一（宋·罗烨）
- 小说引子 其三（宋·罗烨）
- 小说引子 其二（宋·罗烨）
- 小诺皋•维扬旅舍闻蝉（清·彭孙遹）
- 小诺皋 夏雨（清·陈维崧）
- 通信经济学(第3版)/经济管理类丛书
- 图形图像处理PHOTOSHOP CS5实例教程/高等职业教育计算机类实例与实训教程系列
- 文献信息检索教程
- 计算机网络实训教程(21世纪高职高专规划教材)
- 液晶电视项目应用教程(21世纪高职高专规划教材)
- 大学计算机基础项目式教程--Windows7+Office2010(普通高等教育十二五规划教材)
- 女人的私房历史书(先秦篇1)
- 女人的私房历史书(先秦篇2)
- 新刺客列传(3)
- 新刺客列传(2)
- 新刺客列传(1)
- 计算机专业英语(21世纪高等院校教材)
- 女人的私房历史书(先秦篇3)
- 女人的私房历史书(先秦篇4)
- 女人的私房历史书(先秦篇5)