食材明细
- 酱香 口味
- 扒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
京酱扒全茄的做法步骤
-
1茄子去蒂，留着两头中间纵向切成三厘米左右长条 -
2尖椒、蒜剁成细末；肉切细丝用酱油、料酒、盐腌5分钟。调酱：甜面酱、香油、白糖、盐、鸡精、两勺水 -
3热锅放油煎茄子，温量没过茄子一半即可，茄子煎软后盛出待用 -
4锅留底油把肉丝滑熟，肉丝稍有硬度后盛出 -
5热锅放油，爆蒜末放酱料，加一勺清水，倒入煎好的茄子，让汤汁小火收干 -
6茄子入味后盛出，余下汤汁放入两勺水淀粉 -
7将汤汁浇在茄子上；肉丝、尖椒末、蒜末均匀摆在茄子上。
所属分类：
素菜
儿童
老人
朋友聚餐
北京菜
夏季食谱
午餐
- 奶油炖菜
- 蛋卷
- 喜饼
- EZ Fried Fish
- 家常菜大葱炒鸡蛋
- 炒粉
- 香菇蒸滑鸡
- Beef with roasted potato & carrot stew
- 糯米小蛋糕
- 爆米花
- 排骨山药开胃汤
- 酱香鳕鱼
- 一锅两吃的猪蹄
- 清香黄瓜蛋炒饭
- 全麦甜酥饼干
- 姜撞奶
- Chicken with carrot & scallion stew
- 住家菜----清炒双丝
- 别样风味的玉米面戚风蛋糕
- 翅根烧土豆
- 韩式炒冷面
- 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】
- 鸡蛋卷
- 麦麸棍子面包
- 秘制五香花生米
- 连模拟事
- 连模拟物
- 连汤什么什么的成语
- 连汤带水
- 连滚什么什么的成语
- 连滚带爬
- 连片子嘴用英语怎么说
- 连珠什么什么的成语
- 连珠合璧
- 连理之木
- 连理什么什么的成语
- 连理分枝
- 连璧什么什么的成语
- 连璧贲临
- 连甍什么什么的成语
- 朱仙镇拜岳武穆王庙（清·毛师柱）
- 朱仙镇观岳将军庙（明·唐顺之）
- 朱仙镇谒岳王庙（清末近现代初·黄节）
- 朱仙镇题壁（清·张宗瑛）
- 朱仙镇（明·李梦阳）
- 朱仙镇（明·邵宝）
- 朱仙镇（明·陈琏）
- 朱仙镇（近现代·芮麟）
- 朱仙驿（元·陈孚）
- 朱令招作社献（宋·杜耒）
- 朱仪伯来自武林误寻余于铁城不值时予亦以病（明·伍瑞隆）
- 朱仲寔少府到官无几日即入佥幕官满送行二首（宋·戴复古）
- 朱仲山买李生琴（元·吾丘衍）
- 朱仲开黄定父吴孝父邵长孺管建初邹君植陆无（明·欧大任）
- 朱仲文和诗用齐山韵以酬（宋·王十朋）
- 如何培养小学生的高效学习态度
- 希利尔讲世界史
- 社会转型中的规则偏好与信任合作
- 学校的第一天(精)
- 哭泣的巧克力强盗(注音彩绘版)/小巴掌童话
- 愤怒的葡萄/约翰·斯坦贝克作品系列
- 与赵孟頫一起写道德经(新版)/写字课
- 徐书城文集(上中下)
- 用好人分好钱(华为知识型员工管理之道珍藏版)(精)
- 热血兄弟
- 斗罗大陆(第3部龙王传说漫画版11)(精)
- 协作战略(如何从员工供应商和合作伙伴那里获得你所期望的结果)(精)
- 研学旅行学校指导手册
- 风雨无乡(精)/精典名家小说文库
- 英汉科技语篇中语言评价系统对比研究