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诗文	抹茶豆沙酥
释义	食材明细 水油皮 普通面粉 200克 猪油 15克 细砂糖 20克 清水 30ml 油酥 抹茶粉 2克 普通面粉 80克 猪油 25克 辅料 红豆沙 150克 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 抹茶豆沙酥的做法步骤 1 猪油用微波炉加热至融化即可。 2 白砂糖用少许热水冲开，冷却一会儿。 3 水油皮材料揉成光滑的软硬适中的面团。 4 油酥材料揉成软硬适中的面团 5 注意，水油皮的面团揉成很柔软的捶耳面团。 6 分别分成，水油皮30克，油酥18克。 7 水油皮的小面团压扁包住油酥。 8 用虎口向上收紧，收口捏死。 9 全部包好后松弛一下。 10 取一个面团擀成长条。 11 从一端卷起。松弛10分钟。 12 再次压扁擀成长条形。 13 从一端卷起。 14 用快刀从中间纵向切开。 15 切开朝上压扁。 16 切口朝下用擀面杖擀成圆形。 17 依旧刚刚的切口朝下，包住豆沙。 18 收口捏紧后，整理成圆形。 19 依次做完所有面团。 20 入烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟。 21 出炉后层次便出来了。 22 茶香飘逸～ 23 外酥内软～ 24 层层分明～ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 老人
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