食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻馒头的做法步骤
-
1黑芝麻淘洗干净，沥水。 -
2用平底锅，小火将黑芝麻炒香。 -
3炒好的黑芝麻稍微冷却后加白砂糖用料理机搅拌成粉。 -
4大盆中倒入黑芝麻粉和面粉 -
5酵母用少许清水化开 -
6将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成棉絮状。 -
7将面团揉至光滑，盖好盖子放在温暖处发酵 -
8发酵至两倍大 -
9取出面团排气，粘适量干面粉不停搓揉至面团光滑。 -
10将面团搓长条，切出相同大小的剂子。 -
11取一个，在手心搓揉光滑，搓成圆柱形 -
12用切板在中间切开 -
13切口朝下，两手在侧面将两个面团搓圆，顶部轻轻下压。 -
14这样的做法，馒头会很圆，也很光滑。依次放入蒸笼中，醒15到20分钟后大火蒸15分钟左右 -
15蒸好的馒头不要急着打开，闷3分钟左右。 -
16黑芝麻馒头，营养又香甜。 -
17成品。 -
18另外做了几个孩子喜欢的小花馒头。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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- 余僮张一颇慧闻余有登山之谋力劝行及入山乃（明·王履）
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- 余兄弟因避乱山中复有衾枕团栾之乐喜而赋诗（明·刘崧）
- 余入广始见乡士刘养正于晋归（宋·曾丰）
- 余入院二十日相知往往寄声相劳独何德固寂然（宋·李之仪）
- 余全之赠菊栽二十品并示三十绝走笔二绝酬之（宋·王十朋）
- 余八月十六日携家玉笥山观月览颖叔待制寄题（宋·郭祥正）
- 余公墓（清·张之纯）
- 余凡两度阻雨冲霄观俱为访龙湖师戏题壁上（明·袁宏道）
- 余出山之次日江上遇韩孟郁陈治甫李烟客朱惟（明·韩日缵）
- 余出留远曾先生门墙因侍留耕先生座间出示有（宋·赵时韶）
- 余出疏语示陈伯英伯英勉予读传灯录诸书因用（宋·曾丰）
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- 余初坐轮舶航海即遇风涛之险水声与机轮声昼（近现代·魏幼禽）
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