食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1全部材料 -
2蛋白和蛋黄分离 -
3蛋黄中加入30克白糖，用打蛋器打散 -
4加入色拉油40克 -
5加入鲜牛奶40克 -
6用打蛋器搅匀，或者橡皮刮刀翻拌均匀 -
7蛋白分三次加入白糖打发。打至鱼眼泡的时候第一次加入白糖，并且滴几滴白醋，没有白醋可不加。此时烤箱预热上火140度，下火120度 -
8第二次加入白糖 -
9第三次加入白糖 -
10打至如图出现一个短小直立的尖角 -
11取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 -
12将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀 -
13倒入模具，震出气泡 -
14送入预热好的烤箱，上火140，下火120，烤60分钟，图为烤了40分钟时的样子 -
15开动吧 -
16再来一张
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 【粤菜】蕃茄紫菜蛋汤
- 【粤菜】蜜汁叉烧肉
- 凉拌黄瓜
- 蚝油生菜
- 鱼香茄子
- 白灼香糟鸡翅
- 【粤菜】石参煲鸡
- 苏打饼干
- 奶香布丁
- 蜜汁黑胡椒猪肉脯
- 【粤菜】惊艳粤式甜点—掌上明珠
- 剁椒拌三丝
- 【粤菜】锅仔烧汁蘑菇
- 海鲜时蔬豆腐煲
- 苦瓜绿豆汤
- 猪肚炒杏鲍菇
- 鸡柳炒蒜苔
- 大水果沙拉
- 豆腐泥蒸蛋
- 【粤菜】生滚海鲜粥
- 【粤菜】：糯米鸡
- 【粤菜】--黄金豆腐
- 【粤菜】药膳养生汤—田七炖鸡
- 【粤菜】--卤猪蹄
- 【粤菜】：蛋挞
- 指什么若什么的成语
- 指什么裁什么的成语
- 指什么触什么的成语
- 指什么誓什么的成语
- 指什么话什么的成语
- 指什么说什么的成语
- 指什么豫什么的成语
- 指什么迷什么的成语
- 指什么造什么的成语
- 指什么道什么的成语
- 指什么间什么的成语
- 指什么顿什么的成语
- 指什么骂什么的成语
- 指什么高什么的成语
- 指佞什么什么的成语
- 戏与座客咏采玉簪花（明·区大相）
- 戏世美（宋·邹浩）
- 戏东兰史（清·丘逢甲）
- 戏东曹长庚问病（明·毕自严）
- 戏中书岩宝印师方丈（宋·史尧弼）
- 戏为一绝嵌字流离失所门钟天天亮（当代·秦鸿）
- 戏为举子对句（唐末宋初·何承裕）
- 戏为九绝句（近现代·程千帆）
- 戏为乩仙语（明·王世贞）
- 戏为偶像长句次韵（当代·陈忠平）
- 戏为元方送文如（明·孙继皋）
- 戏为六绝句（唐·杜甫）
- 戏为冥吏判（唐·伶人）
- 戏为友人干鱼苗（明·刘崧）
- 戏为友人题鸳鸯图赠女道士（明·伍瑞隆）
- 经典古诗文800句新解
- 人民调解文书格式及统计报表规范化制作实用指南
- 刑法新解读(全新升级第3版)/法律法规新解读
- 金融法原理与实训
- 哈佛时间管理课
- 特殊类型罪犯矫治(上海高校本科监狱学专业教育高地建设教育部监狱学特色专业建设点系列教材)
- 扬琴入门与提高/入门与提高系列
- 小号入门与提高/入门与提高系列
- 禅修次第(跟释迦牟尼禅修)
- 面试(适用于初级中学高级中学教师资格申请者中小学和幼儿园教师资格考试辅导教材)
- 中医外科学(供中医学针灸推拿学专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 温病学(供中医学针灸推拿学中西医临床医学等专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 金匮要略(供中医学针灸推拿学中西医临床医学等专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 伤寒论选读(供中医学类专业中西医临床医学专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 中药学(供中医药类专业中西医临床医学专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)