“好不容易上传上来都没成功，到草稿箱一看就成空白的了。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制凉皮的做法步骤
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1紫甘蓝洗净。放入开水中烫几分钟。 -
2紫甘蓝捞出可以凉拌，烫好紫甘汁待冷却后分成两份。一份紫蓝色。 -
3一份加入醋变成粉色。分别加入澄粉，澄粉知水的比例2：1。 -
4上蒸锅加水，待水开后，用保鲜膜铺在蒸垫上，放入凉皮浆液。准备一盆干净冷水备用。 -
52分钟后待凉皮蒸起大泡，揭开盖子，迅速放入冷水盆。这就是白色的成品。 -
6很薄的。 -
7这是凉好的蓝色和粉色的成品。 -
8切好的。 -
9切好的白色凉皮 -
10再来张特写。粉色凉皮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜