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诗文 [飞禽走兽篇]－－豆瓜骨头汤
释义
[飞禽走兽篇]－－豆瓜骨头汤的做法

食材明细

主料
  • 猪扇骨 一个
辅料
  • 豆干 一杯
  • 苦瓜 适量
配料
  • 细盐 一大匙
  • 鸡精 一小匙
  • 葱香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

豆瓜骨头汤的做法步骤

  • [飞禽走兽篇]－－豆瓜骨头汤的做法步骤：1
    1
    备好黄豆，苦瓜还有猪骨。
  • [飞禽走兽篇]－－豆瓜骨头汤的做法步骤：2
    2
    冷水下锅，将猪肉及黄豆洗净下锅大火炖开后，转小火慢炖至骨头出味，汤底微白。
  • [飞禽走兽篇]－－豆瓜骨头汤的做法步骤：3
    3
    苦瓜去籽切块，下至砂锅中。
  • [飞禽走兽篇]－－豆瓜骨头汤的做法步骤：4
    4
    汤底开后，加入适量细盐。
  • [飞禽走兽篇]－－豆瓜骨头汤的做法步骤：5
    5
    继续大火煮开，转小火上盖微邺十分钟。
  • [飞禽走兽篇]－－豆瓜骨头汤的做法步骤：6
    6
    关火，加入适量鸡精提味既可。
  • [飞禽走兽篇]－－豆瓜骨头汤的做法步骤：7
    7
    一份有爱又补钙的豆瓜骨头汤完成。

小窍门

因为炖煮的时间很长，因此干豆下锅也可行。
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更新时间：2025/12/31 6:30:39