食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烤冷面的做法步骤
-
1干冷面冷水泡发一夜。之后沥干备用 -
2准备香肠。 -
3碗里加适量盐、酱油、白糖、芝麻酱、辣酱，搅拌均匀。 -
4锅中加少量油，油热后放入泡好的冷面，尽量用铲子压平，呈圆形。如果粘锅，可以再稍微淋一些油。 -
5感觉冷面基本成型后，加入一个鸡蛋，搅碎，使鸡蛋渗入到冷面中。 -
6鸡蛋成型后，翻面在煎一下。 -
7将调好的酱汁抹在上面，再放上香肠，卷起来，即可出锅，分段而食之。
使用的厨具：平底锅
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