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诗文 梅菜烧肉
释义
梅菜烧肉的做法

食材明细

主料
  • 梅干菜 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 蒜瓣 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

梅菜烧肉的做法步骤

  • 梅菜烧肉的做法步骤：1
    1
    梅干菜泡发。
  • 梅菜烧肉的做法步骤：2
    2
    洗净后切碎。
  • 梅菜烧肉的做法步骤：3
    3
    蒜瓣去皮。
  • 梅菜烧肉的做法步骤：4
    4
    五花肉刮洗干净后切丁。
  • 梅菜烧肉的做法步骤：5
    5
    炒锅烧热，下五花肉入锅煸炒。
  • 梅菜烧肉的做法步骤：6
    6
    煸至两黄金黄出油。
  • 梅菜烧肉的做法步骤：7
    7
    将肉铲至锅边，油里下八角，冰糖和蒜瓣炒香
  • 梅菜烧肉的做法步骤：8
    8
    下生抽和少量老抽炒匀。
  • 梅菜烧肉的做法步骤：9
    9
    倒入切好的梅干菜。
  • 梅菜烧肉的做法步骤：10
    10
    下适量水，大火煮开，小火煮四十分钟后起锅。

小窍门

我买的这个梅菜，是用盐腌的，本身有咸味，再加上下了生抽和老抽，所以不用加盐。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/25 1:57:47