“端午节剩下一些菠萝叶,可巧看到超市有大黄米,好多年没有吃到大黄米粽子,顺手买了一点,用刚买的腊肉包粽子里,味道也是不错。”
食材明细
大黄米腊肉粽子的做法步骤
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3 准备的所有材料,菠萝叶提前用清水泡上(前面已经煮过)
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4 用菠萝叶拼出所需大小,放适量的大黄米,放一块腊肉,上面再放一点大黄米
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9 关火后待完全撒气后,开盖捞出粽子即可,热吃凉吃都不错,但一次不要吃多
小窍门
大黄米是山东人常用的一种粘性米,外表像小米,但比小米大,粘性比糯米大,用高压锅煮的时间一般35-40分钟即可。
使用的厨具:高压锅
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