食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
简易版化皮烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净沥干水分~用黄酒抹一下 -
2~接着用厨房用纸抹干~ -
3用生盐和五香粉混合~涂抹在五花肉上~注意不要抹到肉皮上~ -
4抹的时候用叉子使劲的叉肉~ -
5这样做的目的是为了让肉更加入味~ -
6保鲜膜包裹起来~放入冰箱~不着急吃的话可以放上2-3天 -
72-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~ -
82-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~肉皮上抹上细细的盐巴 -
9~放入预热250度的烤箱~ -
10然后上下管250度40分钟 -
11拿出~刮掉肉皮上的盐~用叉子，密密的扎孔~厨房用纸擦去油水~ -
12再次入烤箱~250度~30-45分钟~根据烤箱功率而定~ -
13冷却后切件
使用的厨具：电烤箱
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