食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香肠花环面包的做法步骤
-
1将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。 -
2加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。 -
3盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。 -
4发酵至面团变成两倍大。 -
5将面团平均分成8份，大约70克左右一份，醒15分钟左右。 -
6将面团擀成长条形面饼，将香肠放在上面。 -
7将香肠包裹起来。 -
8将面团切成均匀八段，最下层的面皮不要切断。 -
9将长条面团头尾接起来，每一节稍稍旋转将切面朝上。 -
10将面包胚和一碗热水放入烤箱，进行二次发酵。 -
11发酵好后取出，刷上蛋液，撒上葱花，放入烤箱160度，12至14分钟。
使用的厨具：电烤箱
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