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诗文
四色土司
释义
食材明细
主料
高筋面粉
230克
低筋面粉
50克
水
130克
蛋液
30克
白砂糖
40克
酵母
4克
黄油
25克
可可粉
3克
抹茶粉
3克
黄金芝士粉
5克
辅料
盐
3克
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
四色土司的做法步骤
1
称量好所有食材,将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其他材料放入面包机的桶内,揉至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油被面团吸收,光滑即可。
2
取出面团,平均分成四个面团,稍微醒发下,然后分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉,将它们充分揉入面团。
3
发酵至2-3倍大。
4
发酵完成后,排气揉软,静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。
5
再将椭圆形卷起来。捏紧封口。
6
依次将四个颜色的面团做好,长度约为模具的8-9分长。
7
将四个颜色的土司面团排列入模。
8
发酵至土司盒的8-9分满即可。放入烤箱,180度烤40分钟即可。
9
成品图。
10
成品图。
小窍门
1、黄金芝士粉某宝有售,也可以用其他粉代替。如南瓜粉。2、四个颜色可以自由搭配组合。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/4/23 7:46:24