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诗文 四色土司
释义
四色土司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 230克
  • 低筋面粉 50克
  • 水 130克
  • 蛋液 30克
  • 白砂糖 40克
  • 酵母 4克
  • 黄油 25克
  • 可可粉 3克
  • 抹茶粉 3克
  • 黄金芝士粉 5克
辅料
  • 盐 3克
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

四色土司的做法步骤

  • 四色土司的做法步骤：1
    1
    称量好所有食材，将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其他材料放入面包机的桶内，揉至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被面团吸收，光滑即可。
  • 四色土司的做法步骤：2
    2
    取出面团，平均分成四个面团，稍微醒发下，然后分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉，将它们充分揉入面团。
  • 四色土司的做法步骤：3
    3
    发酵至2-3倍大。
  • 四色土司的做法步骤：4
    4
    发酵完成后，排气揉软，静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。
  • 四色土司的做法步骤：5
    5
    再将椭圆形卷起来。捏紧封口。
  • 四色土司的做法步骤：6
    6
    依次将四个颜色的面团做好，长度约为模具的8-9分长。
  • 四色土司的做法步骤：7
    7
    将四个颜色的土司面团排列入模。
  • 四色土司的做法步骤：8
    8
    发酵至土司盒的8-9分满即可。放入烤箱，180度烤40分钟即可。
  • 四色土司的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 四色土司的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

1、黄金芝士粉某宝有售，也可以用其他粉代替。如南瓜粉。2、四个颜色可以自由搭配组合。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   吐司   生日  
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更新时间：2025/12/31 2:17:04