食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
日式炸鸡的做法步骤
-
1鸡大腿洗净，最好不要用琵琶腿，太小，吃着没劲 -
2用着顺手的锋利的菜刀一把 -
3这天儿需要的解暑降温的饮料一瓶，冰镇。。。 -
4鸡大腿去骨、去筋，洗净控干水 -
5切掉的鸡骨头跟棒骨一起在煮汤，废物利用嘛 -
6大腿肉切大块，用盐、五香粉、辣椒粉、照烧汁或烧烤汁、大蒜片腌制，汤汁不要太多，15-20分钟左右搅合搅合 -
7家里的老存货了，赶紧用了得了。。。 -
8腌制好后就这样 -
9用鸡蛋+面粉和成糊糊，不要太稠不要太稀，能让鸡肉挂上一层薄薄的糊就行，糊里可以适当的加一些盐和辣椒粉 -
10炒锅倒油加热，同时把鸡肉分批放进糊里裹糊 -
11裹糊后的鸡肉再拍上薄薄的一层面粉，什么面都行，不要太厚 -
12油温控制在滴进一地面糊后能迅速飘起来并冒泡的程度，下鸡肉，记着要一个个的下，别抓一把就扔下去 -
13炸制第一次时成这个颜色时捞出来，控油，炸制时间也就是2—3分钟左右，因为鸡腿肉很嫩，炸的时间不要长。 -
14都炸完后，把油锅中的杂物捞出，开大火，催热油温，然后把鸡块全部倒进去复炸一次，时间大概1-2分钟，捞出控净油，可以在盘子里铺上吸油纸，就可以装盘了。整个的柠檬切2刀，挤汁儿淋在鸡块儿上，解腻
小窍门
可以把鸡皮单独剥下来单独炸，个人觉得比鸡肉好吃。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
外国美食
日本料理
- 小面包
- 尖椒土豆丝
- 葱花鸡蛋粥
- 红烧鸡翅中
- 蓝天白云
- 土豆炖排骨
- 南瓜黄瓜双拼小饼
- Kitty猫芒果椰奶千层糕
- 多味千层麻花
- 洋葱炒蛋
- 薄皮大馅胡萝卜肉包
- 鸡蛋吐司
- 剁椒鱼块
- 酱油虾
- 腊肉炒甜豆
- 柠檬泡芙
- 葱香鸡蛋面
- 丝瓜炖豆腐
- 洋白菜炒粉丝
- 宝宝健康小食——黑芝麻薄脆饼干
- 小炒牛肉
- 十寸蓝莓戚风蛋糕
- 豆腐鸡蛋饼
- 野苋拌木耳
- 炒西瓜凉皮
- todger
- to die for
- to distraction
- to-do
- to-do list
- toe
- to each her own
- to each her own
- to each his own
- to each his own
- to each their own
- to each their own
- toecap
- toe-curling
- TOEFL
- 灵壁东（宋·孔平仲）
- 灵壁坝（宋·许及之）
- 灵壁张氏园亭二首（宋·刘攽）
- 灵壁手印篇（元·钱惟善）
- 灵壁游张学士园（宋·黄裳）
- 灵壁石歌为方岩王侍郎作（宋·戴复古）
- 灵壁石鱼磬歌（明·袁华）
- 灵壁石（宋·刘才邵）
- 灵壁石（宋·张扩）
- 灵壁蹲石（宋·袁说友）
- 灵壁道中（宋·楼钥）
- 灵壁道傍怪石（宋·楼钥）
- 灵壁道傍石（宋·许及之）
- 灵壁驿有方公美少卿留题戏和于壁（宋·郑刚中）
- 灵宝县西侧津（唐·吴融）
- 蓝颜祸水/微阅读1+1工程
- 麻醉师酒吧/微阅读1+1工程
- 中国优秀钢琴作品集(1)
- 唱爆好声音(劲爆歌曲集)
- 唱爆好声音(励志歌曲集)
- 周汝昌与胡适
- 2012第三届全球华语科幻星云奖获奖作品集
- 中国现代小说语言史(1902-2012)
- 唱爆好声音(摇滚歌曲集)
- 中国优秀地方民歌选集(1)/民族声乐作品系列
- 宝砚庄(第2部)
- 张晓风品国学
- 沧桑(新中国梦想象征的深圳前传)
- 一个人和新疆(周涛口述自传)(精)
- 1950台湾有群娃娃兵