食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
日式炸鸡的做法步骤
-
1鸡大腿洗净，最好不要用琵琶腿，太小，吃着没劲 -
2用着顺手的锋利的菜刀一把 -
3这天儿需要的解暑降温的饮料一瓶，冰镇。。。 -
4鸡大腿去骨、去筋，洗净控干水 -
5切掉的鸡骨头跟棒骨一起在煮汤，废物利用嘛 -
6大腿肉切大块，用盐、五香粉、辣椒粉、照烧汁或烧烤汁、大蒜片腌制，汤汁不要太多，15-20分钟左右搅合搅合 -
7家里的老存货了，赶紧用了得了。。。 -
8腌制好后就这样 -
9用鸡蛋+面粉和成糊糊，不要太稠不要太稀，能让鸡肉挂上一层薄薄的糊就行，糊里可以适当的加一些盐和辣椒粉 -
10炒锅倒油加热，同时把鸡肉分批放进糊里裹糊 -
11裹糊后的鸡肉再拍上薄薄的一层面粉，什么面都行，不要太厚 -
12油温控制在滴进一地面糊后能迅速飘起来并冒泡的程度，下鸡肉，记着要一个个的下，别抓一把就扔下去 -
13炸制第一次时成这个颜色时捞出来，控油，炸制时间也就是2—3分钟左右，因为鸡腿肉很嫩，炸的时间不要长。 -
14都炸完后，把油锅中的杂物捞出，开大火，催热油温，然后把鸡块全部倒进去复炸一次，时间大概1-2分钟，捞出控净油，可以在盘子里铺上吸油纸，就可以装盘了。整个的柠檬切2刀，挤汁儿淋在鸡块儿上，解腻
小窍门
可以把鸡皮单独剥下来单独炸，个人觉得比鸡肉好吃。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
外国美食
日本料理
- 桃胶炖汤圆
- 西红柿炒鸡蛋
- 黄花菜汆肉
- 家庭版白切鸡
- 白灼鱿鱼
- 小红花芒果酸奶千层
- 猪肉杏鲍菇胡萝卜水饺
- 酱肉炒春笋
- 黄金鱼蛋裙带菜汤
- “惊蛰”节气，时令蔬菜～红香椿松仁拌豆腐
- 火山土豆泥
- 黑椒煎带子
- 藜麦茶
- 早春美味一一地菜饺子
- 腊味蛋炒饭
- 薯条
- 过油虾
- 电饭煲版叉烧肉
- 菠菜皮蛋粥
- 蒜蓉粉丝蒸生蚝
- 话梅小番茄
- 土豆五花卷
- 元宵节来试试可爱的猫爪汤圆，好吃又好看，萌哒哒。
- 鱼香肉丝
- 瘦肉西芹炒年糕
- grouting
- grove
- grovel
- groveler
- groveling
- groveller
- grovelling
- grow
- grow acrimonious
- grow apart
- grow away from
- grow back
- grow close
- grow cold
- grow dim
- 白头公词（元末明初·陈基）
- 白头公鸟（清·姜实节）
- 白头公（宋·魏野）
- 白头公（明·张宁）
- 白头公（明·王恭）
- 白头公（明·胡奎）
- 白头吟一首（宋·王铚）
- 白头吟二首（宋·杨万里）
- 白头吟二首（明·胡奎）
- 白头吟四首（明·胡应麟）
- 白头吟（元·陈高）
- 白头吟（元末明初·杨维桢）
- 白头吟（元末明初·郭翼）
- 白头吟（南北朝·张正见）
- 白头吟（唐·汪遵）
- 玩物尚志
- 每天懂一点成功概率学/每天懂一点轻悦读书系
- KAO被潜了
- 新旧学制更易与乡村社会变迁/20世纪中国乡村社会变迁丛书
- 单身群落
- 变动时代的乡绅--乡绅与乡村社会结构变迁(1901-1945)/20世纪中国乡村社会变迁丛书
- 内蒙古革命史(新版)
- 大变革/新浪财经精品丛书
- 20世纪30年代县政建设实验研究/20世纪中国乡村社会变迁丛书
- 中华人民共和国政府信息公开条例读本(修订本法律培训指定教材)
- 汉代奏议的文学意蕴与文化精神
- 快乐儿歌--边唱边玩学汉语(附光盘共2册汉英对照适用K-6MPR)
- 经营韩国语(附光盘韩国语教材开发研究会核心教材)
- 简明拉丁美洲史--拉丁美洲现代化进程的诠释(插图第8版)/拉美国家现代化道路研究丛书
- 趣味汉语虚词课本(初级)