“茄子，”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄条炒青尖椒的做法步骤
-
1原料：茄子切成细条状，青尖椒切成稍细一些的条状，葱花切好备用。 -
2开火，锅内倒入油。 -
3倒入葱花，炒香。 -
4放入茄条，翻炒。 -
5加入蚝油、盐翻炒均匀，加少量的水，继续炒制。 -
6加入辣椒，散点盐、花椒粉调味。 -
7将食材炒匀，辣椒、茄条断生，关火。 -
8盛盘。
小窍门
茄子比较吸油，炒制需要的油比其他菜要多些。茄子和辣椒只要9成熟，就可以出锅了。这道菜也可以加蒜末，味道更好。茄子没有多少水分，炒时比较干不好入味，需要添加点水，一是为了茄条更细嫩，二是蚝油形成的汤汁可以被茄子和辣椒吸收。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 樱桃萝卜青瓜鸡胸肉沙拉
- 香肠海带芽生菜面
- 水晶锅贴
- 蓝莓山药泥
- 菠萝闷饭
- 清汤泡面
- 椰蓉藕糍
- 莲藕排骨汤
- 香卤鹌鹑蛋
- 香炸藕条
- 凉拌意大利螺丝粉
- 肉煎香菇土豆
- 阿甘锅盔
- 椒盐烤虾
- 三明治
- 海带骨头汤
- 丝丝入扣红烧肉
- 家常小炒肉
- 芥末酱拌菠菜粉丝
- 香椿炒鸡蛋
- 蘑菇炒菜心
- 番茄炒包菜
- 番茄炒花菜
- 苦麻菜肉末汤
- 鲜虾西葫芦蒸饺
- muddled though
- muddled through
- muddled up
- muddled up fairytales
- muddled up fairytales super why
- muddle through
- muddling through
- muddy boots
- muddy waters
- muffin man
- muffin song
- mulled cider
- mulled cider recipe
- mulled cider with rum
- mulled window
- 芳草渡 纪梦（民国末当代初·饶宗颐）
- 芳草渡 还乡未旬，旋复别去，经碧浪湖作（清末民国初·朱祖谋）
- 芳草渡（唐·冯延巳）
- 芳草渡（唐·皮日休）
- 芳草渡（宋·郭祥正）
- 芳草渡（清·周之琦）
- 芳草渡（清·陆求可）
- 芳草渡（清·陈匪石）
- 芳草渡（清末民国初·沈曾植）
- 芳草渡（清末近现代初·陈方恪）
- 芳草渡（近现代·乔大壮）
- 芳草渡（近现代·黄侃）
- 芳草短吟（宋·邵雍）
- 芳草 蕉答（清·苏穆）
- 芳草词（清·啸溪）
- 孤单旋舞
- 老板是极品
- 会展营销(高等院校会展专业教材)
- 南开政治学评论(2010)
- 中国历史文化(第2版高等院校旅游专业系列教材)
- 实验化学(高等院校公共基础课优秀教材)
- 经济法(高等院校法律专业本科精品教材)
- 初级现代希腊语(奥德修斯网络系列课程配套教材)
- 日语快速阅读阶梯闯关(中级)/日语速读技能训练系列
- 旅游卫星账户--理论与案例/旅游学新视野
- 国际私法案例精析
- 德语基础词汇强化练习
- 德语基础词汇分类学习手册
- 中级日语精读(附光盘下)
- EDA实验教程/应用电子信息类专业实验教学丛书