“茄子，”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄条炒青尖椒的做法步骤
-
1原料：茄子切成细条状，青尖椒切成稍细一些的条状，葱花切好备用。 -
2开火，锅内倒入油。 -
3倒入葱花，炒香。 -
4放入茄条，翻炒。 -
5加入蚝油、盐翻炒均匀，加少量的水，继续炒制。 -
6加入辣椒，散点盐、花椒粉调味。 -
7将食材炒匀，辣椒、茄条断生，关火。 -
8盛盘。
小窍门
茄子比较吸油，炒制需要的油比其他菜要多些。茄子和辣椒只要9成熟，就可以出锅了。这道菜也可以加蒜末，味道更好。茄子没有多少水分，炒时比较干不好入味，需要添加点水，一是为了茄条更细嫩，二是蚝油形成的汤汁可以被茄子和辣椒吸收。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 西红柿炒鸡蛋
- 黑麦餐包
- 可乐斑点卤蛋
- 白薯片炒蛋
- 肉松三明治
- 粉丝鸡蛋煮白菜
- 海带丝炒蛋
- 花生米肉末炒干萝卜
- 南瓜丝煮粉
- 炒米丝
- 蛤蜊豆腐汤
- 孜然酸辣白菜
- 紫薯兰花饼
- 芝士寿司
- 鸡汤烩面
- 鸡汤蒸菌蔬
- 鸡油香葱饼
- 南瓜炒粉条
- 腐竹炒芦笋尖
- 豌豆焖饭
- 杏仁豆腐
- 芹菜酱肉炒素鸡
- 酸菜煮凉粉
- 肉片炒西兰花
- 海参花胶鸡汤
- 什么什么乎隐的成语
- 什么什么乏人的成语
- 什么什么乏味的成语
- 什么什么乏术的成语
- 什么什么乏气的成语
- 什么什么乐业的成语
- 什么什么乐乎的成语
- 什么什么乐乐的成语
- 什么什么乐俗的成语
- 什么什么乐善的成语
- 什么什么乐坏的成语
- 什么什么乐山的成语
- 什么什么乐崩的成语
- 什么什么乐意的成语
- 什么什么乐施的成语
- 浣溪沙 春日（明·沈宜修）
- 浣溪沙 春日（清·张学雅）
- 浣溪沙 春日（清·沈纕）
- 浣溪沙 春晓（清·萧恒贞）
- 浣溪沙 春晓（清末民国初·郑元昭）
- 浣溪沙 春晚偶有所触，用太疏韵（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙 春晚（民国末当代初·饶宗颐）
- 浣溪沙 春景（清·周贻繁）
- 浣溪沙 春暮（明·叶小鸾）
- 浣溪沙 春暮（明·叶小鸾）
- 浣溪沙 春暮（民国末当代初·吴未淳）
- 浣溪沙 春暮（清·刘令右）
- 浣溪沙 春暮（清·许德蘋）
- 浣溪沙 春月（清末民国初·梁鼎芬）
- 浣溪沙 春梦（当代·吴灏）
- 新闻传播学的跨文化转向
- 大型购物中心(精)
- 灵感塑造空间(别墅篇刘卫军室内设计作品)(精)
- 灵感塑造空间(会所篇刘卫军室内设计作品)(精)
- 建筑空间设计学--日本建筑计划的实践
- 造景世界(2)(精)
- 大学日语阅读(上高等学校日语教材)
- 大学日语阅读(下高等学校日语教材)
- 超级商务日语口语一本通(附光盘)
- 超级生活日语口语一本通(附光盘)
- 道路交通事故技术鉴定方法
- 老外教你说最地道的英语(附光盘)
- 老外教你说最地道的韩语(附光盘)
- 布衣祭酒(追踪我们身边的奇姓怪氏)/山东商报系列丛书
- 儿童生理与卫生学基础(新世纪高等学校本科教材)