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诗文	酸辣土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 300克 青椒 两个 干红椒 4个 辅料 食盐 2克 白醋 两调羹 鸡精 1克 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 土豆去皮，切丝，过水清洗一下，去除多余的淀粉，捞出待用。 2 青椒切碎，干红椒剪段，泡水。 3 锅中烧水，水开后下入土豆丝和青椒圈，水中滴几滴油。 4 锅中水再次沸腾后捞出土豆丝。 5 锅中烧油，下土豆丝和青红椒以及食盐炒半分钟。 6 关火，加入白醋和鸡精，然后再开大火炒匀即可出锅。 小窍门 水中加油能防止青椒煮变黄 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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