食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力慕斯盆栽蛋糕的做法步骤
-
1将可可粉加热水搅匀成可可糊备用。 -
2蛋清蛋黄分离。蛋黄加入50克细砂糖，玉米油，牛奶搅打均匀。 -
3加入可可糊，继续搅拌均匀成可可蛋黄糊。 -
4筛入低粉。 -
5以不规则方向，轻轻拌成均匀的可可面糊。 -
6将蛋白分三次加入65克糖打发成细致的蛋白霜。 -
7取约1/3的蛋白霜，加入可可面糊内。 -
8用刮刀稍微拌和后再加入到剩余的蛋白霜里。 -
9从容器底部刮起拌匀。 -
10将面糊倒入铺了油纸的烤盘内（我用的28cm*28cm的烤盘）内，用小刮板将表面抹平，轻敲烤盘稍微震出气泡。 -
11烤箱预热，160度中下层约20分钟。取出后立即倒扣在晾网上撕掉油纸冷却备用。 -
12巧克力慕斯馅的做法：250克的巧克力加入125克的淡奶油隔水溶化。 -
13加入泡软的吉利丁片和牛奶。 -
14搅拌溶化均匀后离火。 -
15250克的淡奶油加入20克的糖打至六分发。 -
16倒入巧克力糊中拌匀成可可慕斯馅。 -
17戚风蛋糕用模子刻出形状。 -
18放入铺了锡纸的小花盆中。 -
19倒入慕斯馅，放冰箱冷藏3小时左右。 -
20奥利奥饼干碎用擀面棍擀成碎屑，把吸管剪成一头尖的小段备用。 -
21把饼干屑铺在冷藏好的蛋糕表面。 -
22把薄荷或其他小花插入吸管里，再插入蛋糕中装饰即可。 -
23剩下的原料我又做了一个6寸心形的慕斯蛋糕。 -
24成品图 -
25成品图 -
26成品图 -
27成品图 -
28成品图 -
29成品图 -
30成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
- 海鲜蟹腿菇意面
- 红丝绒纸杯蛋糕
- 干锅猪肚
- 西红柿鸡蛋面
- 秋葵炒蛋
- 酸奶蛋糕
- 豆腐干黑木耳土豆炒肉
- 糖醋鸡丁
- 牛奶莲藕露
- 水果捞
- 五香花生
- 桃山皮赤豆蛋黄月饼
- 下午茶，手冲咖啡！耶加雪菲
- 鲜花冰碗【初味日记】
- 鸡翅根炖土豆
- 双色花卷
- 家常菜 西红柿炒蛋
- 南瓜糯米饭
- 笑脸土豆
- 秀珍菇炒西兰花
- 家常菜 苦瓜煎蛋
- 红烧基围虾
- 青椒炒黄金鲍鱼
- 香汁排骨
- 无花果挞
- 芝艾同焚
- 芝艾并焚
- 芝草什么什么的成语
- 芝草无根
- 芟什么什么简的成语
- 芟什么什么难的成语
- 芟什么大什么的成语
- 芟什么就什么的成语
- 芟夷什么什么的成语
- 芟夷大难
- 芟繁什么什么的成语
- 芟繁就简
- 芥什么什么弥的成语
- 芥什么什么紫的成语
- 芥什么青什么的成语
- 孝安陈太后挽词（明·区大相）
- 孝宗明堂前享太庙三首 徽宗室酌献用《承元（宋·郊庙朝会歌辞）
- 孝宗明堂前朝献景灵宫八首 盥洗用《乾安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 孝宗皇帝御制春词御书赞（宋·岳珂）
- 孝宗皇帝挽歌词（宋·朱熹）
- 孝宗皇帝挽章二首（明·王鏊）
- 孝宗皇帝挽词三首（宋·陆游）
- 孝宗皇帝挽词二首（宋·叶适）
- 孝宗皇帝挽词五首（宋·陈傅良）
- 孝宗皇帝挽词五首（宋·陈傅良）
- 孝宗皇帝挽词（宋·李祥）
- 孝宗皇帝挽诗二首（宋·周必大）
- 孝宗皇帝杜甫万丈潭诗御书赞（宋·岳珂）
- 孝宗皇帝杜甫夜宴左氏庄诗御书赞（宋·岳珂）
- 孝宗皇帝灵驾发引诗（宋·蔡戡）
- 长江流域冬季蔬菜栽培技术
- 奶牛养殖关键技术200题/农业实用技术培训丛书
- 乡村医生用书--肾脏疾病诊疗手册
- 环境指示系统设计(精)
- 嘉应藏珍(精)
- 中医诊断入门(修订版)
- 率真自然涂鸦--幼儿园生态艺术装饰设计
- 现代签名设计
- 油菜植保员培训教材/新型农民现代农业技术与技能培训丛书
- 蛋鸡饲养员培训教材/新型农民现代农业技术与技能培训丛书
- 生命流美(人体与书法探索手记)
- 得了乙肝怎么办--一位乙肝病人的康复之路
- 秧歌/迟子建中篇小说集
- 中药泡浴方剂精选
- 世界上所有的夜晚/迟子建中篇小说集