食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
柠檬海绵蛋糕的做法步骤
-
1柠檬1个用盐搓洗表面，擦干。用柠檬刀刮下皮，切末。将柠檬汁挤出备用（1个柠檬刚好可以挤出30克汁，如果不够，可以加一些水）。 -
2将色拉油和柠檬汁搅拌均匀备用。 -
3将砂糖一次性加入到鸡蛋中，用打蛋器打发，打至蛋糊表面划线10秒内不会消失。 -
4筛入低筋粉，加入柠檬屑，轻轻翻拌至没有干面粉。 -
5将步骤2中的液体分2次加入到面糊中，翻拌均匀（柠檬和色拉油的混合液体在倒入面糊之前，需要再次搅拌均匀）。 -
6翻拌好的蛋糕糊。 -
7将蛋糕糊装入裱花袋中，再挤入纸模中。 -
8烤箱预热，180度，中层，上下火，烤20分钟左右。
小窍门
翻拌蛋糕糊的时候动作要轻，否则容易消泡。
使用的厨具：电烤箱
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