食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅酿豆腐煲的做法步骤
-
1肉末里加入一勺料酒，一勺生抽和少量盐，一勺淀粉拌均匀备用。 -
2准备好豆腐，葱和辣椒切碎。 -
3将豆腐平切成两半，并切成相等份，用小勺将每块豆腐中间挖个小坑。（底部不要挖穿） -
4将每块豆腐塞入肉馅。 -
5上锅入适量油加热，将豆腐煎至两面金黄。 -
6煎好的豆腐排入砂锅里。 -
7另上锅入少许油，加入两勺黄豆酱略拌炒。（注意油喷出烫手，喜欢大蒜的话可加入一起爆香） -
8再加入一勺蚝油和适量的盐，适量的生抽略拌炒均。 -
9加入约一小碗的水煮开离火，换上砂锅。 -
10将汁料倒入砂锅豆腐里。 -
11盖紧煮10分钟左右豆腐入味。 -
12最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。 -
13成品。洒上葱碎和辣椒做装饰完成。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
- 【广东】熬猪油
- 【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋
- 【烟台】花菇炖鸡
- 【湖北】干锅山药
- 【烟台】卤鹌鹑蛋
- 【广东】百香果山药烧排骨
- 【烟台】酱香鸭腿
- 【东北】小白菜汆丸子
- 【东北】南瓜糯米饼
- 【湖北】香菇炒乌塌菜
- 无油烤翅（面包糠版）
- 麻婆豆腐
- 【北京】驴打滚
- 【威海】威海特色鲅鱼丸子
- 【北京】醋炒豆芽菜
- （东北）紫薯糯米饼
- 拔丝蛋糕 德普烘焙实验室
- 【天津】西芹百合
- 黑芝麻香酥蛋卷
- 【天津】蒜苗炒腊肉
- 【广州】三色蒸蛋
- 香酥可口的香芋派
- 【东北】彩色煎饺
- 【天津】菠菜丸子汤
- 洋气油角
- up to a point
- up to date
- up-to-date
- up to no good
- up to now
- up to par
- up to par with
- up to scratch
- up to snuff
- up to speed
- up to standard
- up to the job
- up to the mark
- up to the minute
- up-to-the-minute
- 西江月 春夜闻笛（清·吴尚憙）
- 西江月 春夜（明末清初·沈谦）
- 西江月 春夜（清·徐灿）
- 西江月 春夜（清末近现代初·杨圻）
- 西江月 春日湖上用秋岳韵（清·龚鼎孳）
- 西江月 春日野兴（明末清初·王夫之）
- 西江月 春日（近现代·溥儒）
- 西江月 春暮（宋·陈德武）
- 西江月 春江许承晃伉俪絜爱子辰自济南归厦（近现代·龙榆生）
- 西江月 春游（清·吴绮）
- 西江月 春闺次秦少游作（明·卢象升）
- 西江月 昨夜（近现代·卢前）
- 西江月 晚春时候（宋·韩淲）
- 西江月 普陀坐雨，读东坡乐府（近现代·夏承焘）
- 西江月 暮春雨夜（清·朱中楣）
- 美味的午餐(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 成为优等生的秘诀(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 我的老师是外星人(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 发言很重要(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 铠甲勇士捕王(1远古的阴谋)
- 雾中听雨(武东油画作品集)
- 中国-东盟能源安全合作法律问题研究/新能源法律与政策研究丛书
- 王驰绘画作品集
- 湖北发展研究报告(2016)
- 国际民事诉讼法概论(第3版)/李双元法学文丛
- 中国抗日战争地图集(1931-1945)
- 八桂文化与文学研究论集/八桂学人文库
- 有故事的法国/独行天下旅行文学系列
- 实战桑搏(前苏联克格勃夺命利器)
- 少儿益智魔方