正宗砂锅酿豆腐煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
肉末里加入一勺料酒，一勺生抽和少量盐，一勺淀粉拌均匀备用。
2
准备好豆腐，葱和辣椒切碎。
3
将豆腐平切成两半，并切成相等份，用小勺将每块豆腐中间挖个小坑。（底部不要挖穿）
4
将每块豆腐塞入肉馅。
5
上锅入适量油加热，将豆腐煎至两面金黄。
6
煎好的豆腐排入砂锅里。
7
另上锅入少许油，加入两勺黄豆酱略拌炒。（注意油喷出烫手，喜欢大蒜的话可加入一起爆香）
8
再加入一勺蚝油和适量的盐，适量的生抽略拌炒均。
9
加入约一小碗的水煮开离火，换上砂锅。
10
将汁料倒入砂锅豆腐里。
11
盖紧煮10分钟左右豆腐入味。
12
最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。
13
成品。洒上葱碎和辣椒做装饰完成。

诗文	砂锅酿豆腐煲
释义	食材明细主料肉末 150克北豆腐 400克玉米淀粉 1勺生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺黄豆酱 2勺水淀粉 1勺葱 1棵小红辣椒 1个咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度砂锅酿豆腐煲的做法步骤 1 肉末里加入一勺料酒，一勺生抽和少量盐，一勺淀粉拌均匀备用。 2 准备好豆腐，葱和辣椒切碎。 3 将豆腐平切成两半，并切成相等份，用小勺将每块豆腐中间挖个小坑。（底部不要挖穿） 4 将每块豆腐塞入肉馅。 5 上锅入适量油加热，将豆腐煎至两面金黄。 6 煎好的豆腐排入砂锅里。 7 另上锅入少许油，加入两勺黄豆酱略拌炒。（注意油喷出烫手，喜欢大蒜的话可加入一起爆香） 8 再加入一勺蚝油和适量的盐，适量的生抽略拌炒均。 9 加入约一小碗的水煮开离火，换上砂锅。 10 将汁料倒入砂锅豆腐里。 11 盖紧煮10分钟左右豆腐入味。 12 最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。 13 成品。洒上葱碎和辣椒做装饰完成。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜常见菜式荤菜
随便看	鲜香海米包菜芥兰拌核桃清炒油菜蛤蜊丝瓜汤肉丝烧茄子锡纸烤羊排椒盐豆腐鱼玉米脆脆饼蒸茄子高颜值的香菇炒油菜清炒海带凉拌手撕鸡南瓜小米粥黄金南瓜戚风蛋糕香烤松板肉香芹蛋炒饭麻辣小龙虾【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧酥炸蒜香柠檬胡椒鸡金枪鱼早餐卷培根金针菇卷火龙果酸奶金枪鱼饭团双蔬滑鸡片香菇油菜

食材明细

砂锅酿豆腐煲的做法步骤