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诗文 红糖朗姆燕麦饼干
释义
红糖朗姆燕麦饼干的做法
“做这个的理由完全是因为家里的麦片快过期了…”

食材明细

主料
  • 速食燕麦片 100克
  • 低筋面粉 140克
  • 黄油 100克
辅料
  • 红糖 40克
  • 糖粉 30克
  • 葡萄干 40克
  • 鸡蛋 1个
  • 朗姆酒 3勺
  • 牛奶 2勺
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤

  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:1
    1
    室温软化黄油100g,到牙膏状。如果是像我一样从冷冻室拿出,可以切成小片,加速软化。
  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:2
    2
    称取红糖40g,糖粉30g,低筋面粉140g,放在一个空盆里。红糖平时易结块,最好用料理机打成细粉,因为待会儿要过筛。
  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:3
    3
    把40g葡萄干切成均匀的小丁,泡在朗姆酒里,备用。
  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:4
    4
    准备一个鸡蛋打散。等黄油软化好后,高速打发,期间分3次加入蛋液,打到顺滑的蓬松状。
  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:5
    5
    把红糖、糖粉、面粉混合过筛,加入到黄油中。
  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:6
    6
    倒入100g燕麦片
  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:7
    7
    捞出葡萄干放入
  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:8
    8
    开始使劲搅拌吧!如果太干,可以酌情加入少量牛奶,以粘稠状为准
  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:9
    9
    借助小勺子和刮刀,在烤盘的锡纸上整理成小圆饼,不宜过薄,比常见的桃酥略薄即可。
  • 红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤:10
    10
    170度,上下火烤15分钟。可以烤偏干,有点焦黄更香。冷却后密封保存就好。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/5/2 19:30:10