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诗文	豆酱闷肉
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 辅料 肖大妈豆酱 适量 盐 适量 料酒 适量 黑胡椒粉 适量 鸡粉 适量 姜 适量 葱 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆酱闷肉的做法步骤 1 里脊切薄片，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制，可提前腌制一两个小时 2 材料图。 3 葱切葱段，姜切薄片 4 葱姜段放油锅爆出香味 5 下入肉片煸炒 6 加一点鸡粉继续煸炒至肉片断生 7 倒入豆酱，因为豆酱本身是咸的，所以不用再加盐了， 8 倒入适量水闷煮至收汁就可以出锅了， 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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