食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有材料，蛋白和蛋黄分别放在无水无油干净的容器里，蛋黄用手动打蛋器打散后放入糖搅拌，再放入油奶搅拌后筛入低粉搅拌，放好备用（这些步骤忘了拍照） -
2鸡蛋没有放冰箱，所有蛋清我用冰水隔着打发比较容易。蛋清滴鸡滴柠檬汁用打蛋器打发到鱼眼泡放入1/3糖，然后分2次加入糖，把蛋清打发到起直角，就可以 -
3把1/3的蛋白清放到蛋黄糊里从底往上搅拌均匀，再把蛋黄糊倒到蛋白糊里从底往上搅拌均匀，然后倒入蛋糕模里，震几下，放入预热好的烤箱，170度30分钟烤好蛋糕倒扣放凉脱模 -
4把蛋糕分成3片 -
5准备好材料 -
6把芒果用搅拌机打融 -
7泡软吉利丁片 -
8加入糖，放锅里加热把糖融化 -
9沥干吉利丁片放入融化，做成芒果酱，放凉 -
10把奶油隔冰打发，到尚可流动状态，加入芒果酱，搅拌均匀 -
11把蛋糕剪去边边，放入蛋糕模 -
12倒入芒果慕斯，铺好水果，再放一层，再倒入慕斯铺水果。 -
13弄好后放冰箱冷藏4到6小时 -
14用30克菠萝肉搅蓉，隔热水加热放入吉利丁片，直到吉利丁片融化，放凉 -
15隔热水，碗里放3大勺果汁加入QQ糖，等QQ谈融化，放凉 -
16蛋糕取出，把菠萝酱铺平蛋糕面再放入冰箱冷藏几分钟，取出摆好水果，写好祝语，用吹风筒吹一下，把蛋糕模往下按脱模 -
17把QQ糖汁淋再上面，做镜面
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 蔓越莓司康
- 煎焗排骨
- 螺蛳粉
- 木耳腐竹拌黄瓜
- 辣椒炒鸡蛋
- 黑椒鳕鱼
- 鸡蛋汉堡
- 可乐鸡爪
- 奶香无油南瓜松饼
- 椒盐鸡翅
- 溜肝尖
- 虾仁炖蛋
- 奶香小馒头
- 好喝又养颜的桃胶椰奶冻，要不要来一份
- 炝拌腐竹
- 松花蛋炒辣椒
- 手打柠蜜
- 小酥肉
- 早餐一一吐司面包
- 尖椒炒鸡丁
- 海盐奶盖蛋糕卷（法帅蒸烤箱做法）
- 赤小豆汤
- 鲜汤牛肉米粉
- 无敌蛋炒饭
- 辣椒炒肉末
- dumper
- dumper truck
- dumping
- dumping ground
- dumpling
- dump on
- dump on
- dumpster
- dumpster diving
- dumpster fire
- dump truck
- dumpy
- dun
- dunce
- dunce cap
- 村居安灶（当代·陈忠平）
- 村居寄友人（明末清初·陈子升）
- 村居寄张殷衡（唐·白居易）
- 村居寄怀（唐·齐己）
- 村居小景图（明·孙承恩）
- 村居得欧子建书寄答（明·李孙宸）
- 村居快事（近现代·萧梦霞）
- 村居怀京下一二友生（明·袁凯）
- 村居怀张公子（明·何吾驺）
- 村居感事三首（元末明初·王翰）
- 村居感事寄所知（明·庞尚鹏）
- 村居感兴三首（明·王立道）
- 村居感兴（宋·杨朴）
- 村居感怀寄羊城诸旧好（明·李孙宸）
- 村居效陶体四首（明·曹义）
- 爱情必修课(婚姻与家庭25周年精选)
- 男子汉观察笔记(好小子齐咚呛)
- 别笑这是大清正史(2鏖兵天下)
- 悲喜裸婚
- 看不见的西藏(英汉对照)(精)
- 魔法花学园(4花冠月未眠)
- 网络相亲记--闲聊勿扰
- 马丽梅的三十岁
- 一口气读懂物理常识/一口气读懂常识丛书
- 一口气读懂化学常识/一口气读懂常识丛书
- 一口气读懂航海常识/一口气读懂常识丛书
- 一口气读懂电子常识/一口气读懂常识丛书
- 考研数学单选题解题方法与技巧(2012)
- 考研数学基础核心讲义(修订版2012经济类文登教育集团课堂用书)
- 考研数学基础核心讲义(修订版2012理工类文登教育集团课堂用书)