食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香橙面包卷的做法步骤
-
1橙子清洗干净，将外皮刨成细丝。 -
2切成碎屑。 -
3把橙子榨出果汁。（我用了两个橙子。） -
4把高粉、细砂糖、盐、鸡蛋、橙汁和酵母粉放入面包机搅拌20分钟后，加入黄油和橙皮屑。 -
5再搅拌20分钟后取出面团放入容器内，室温下发酵至2--2.5倍大。 -
6将面团滚圆，盖上保鲜膜，松驰约15分钟。 -
7将面团擀成长约28厘米、宽约22厘米的长方形。 -
8翻面后铺上均匀的糖渍橘皮丁，用手轻轻压平。 -
9卷成圆住体。卷时尽量密合，这样切块后的面团才不会松散。 -
10将圆柱体面团切割成8等份，切口朝上放入纸模内并盖上保鲜膜，进行二次发酵。 -
11发酵好的面团表面均匀地刷上蛋液，再撒上杏仁片或杏仁粒。 -
12放入预热好的烤箱中，180度烘焙约18分钟。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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