“火龙果纸杯蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
火龙果纸杯蛋糕的做法步骤
-
1蛋清蛋白分离，蛋黄中加入20克糖搅打均匀。 -
2分次加入色拉油搅打均匀。每加一次搅拌均匀后再加下一次。 -
3火龙果放入榨汁机打成泥。 -
4将火龙果泥加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。 -
5筛入低筋面粉，小心拌匀。不要画圈搅拌。 -
6蛋白中分三次加入剩下的40克细砂糖，打发至湿性发泡。 -
7分两次往面糊中加入蛋白，用刮刀翻拌均匀。 -
8将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。 -
9将面糊装入裱花袋，挤入纸膜中。烤箱预热，170度，上下火，中层，烤20分钟左右。冷却备用。 -
10淡奶油中加入糖粉，打发至硬性发泡，出现很明显的纹路就可以了。 -
11将奶油挤入冷却好的蛋糕上，装饰即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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