食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制鱼丸的做法步骤
-
1杀鱼，去皮，去鱼骨。 -
2鱼肉、姜、葱绞成鱼肉泥。 -
3鱼肉泥放入盆里，加5个鸡蛋，胡椒，少量的水搅拌（人家做鱼丸只加蛋清液，我连蛋黄一起加入，味道更美）。 -
4加入适量淀粉（少许），盐，再搅拌，顺一个方向，直至鱼肉成透明、有粘性的胶质状态。 -
5慢慢用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。 -
6煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。 -
7还是自己做的鱼丸实惠。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- 煎蟹
- 孜然鸡丝
- 清炒莴笋
- 香干回锅肉
- 百合紫薯银耳羹
- 素炒芹菜
- 蒸金针菇
- 西瓜甜饮
- 香肉炸酱面
- 猪肉萌菜豆腐麦饼
- 油菜炒海米
- 五香咖喱牛肉干
- 炒粉条
- 香酥馒头丁
- 芦笋炒五香豆腐干
- 下饭菜一一苦瓜饼
- 红烧黄鱼
- 西米糕
- 素茄饼
- 紫苏拌鸡丝
- 果香鸡肉串
- 普雷结
- 油面筋塞肉
- 鳝段烧板栗
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