食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菠菜的做法步骤
-
1将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。 -
2锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。 -
3煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。 -
4放入花朵模具造型。 -
5将造好型的花朵菠菜移入盘中。 -
6表面用杏仁和枸杞装饰。 -
7取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。 -
8将调好的汁浇在菠菜上即可。 -
9成品图。
小窍门
1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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