食材明细
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- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
美味蛋饺的做法步骤
-
1猪后腿肉、葱姜剁碎 -
2加料酒、五香粉、鸡精、酱油调成肉馅 -
3鸡蛋打散 -
4加入适量水淀粉调匀 -
5煎锅烧热抹油，倒入一小勺蛋液，蛋液稍微凝固后，加入肉馅。 -
6用筷子夹住蛋饼的一边往另一边翻拢，合拢蛋饺边成型。 -
7两面煎熟即可，蛋饺做好后加热高汤或者清水，加入蛋饺煮三分钟至熟，加入菠菜，虾皮，葱花，加盐，香油即可。
使用的厨具：平底锅
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