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诗文	浇汁玉子豆腐
释义	食材明细 主料 玉子豆腐 2条 辅料 火腿肠 1/2条 豌豆 20克 清淡 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 浇汁玉子豆腐的做法步骤 1 玉子豆腐两条，火腿肠半根，豌豆适量。 2 先沿着豆腐外包装上的虚线切开。 3 拎起袋子的顶端轻轻倒出豆腐，切成三小段。 4 两条都切好，尽量靠拢摆入盘子的中间部分。 5 豌豆放入锅中焯水捞出。 6 再放入凉水中过凉捞出沥干水份，火腿肠切成小丁备用。 7 豆腐放入锅中覆盖保鲜膜，中小火蒸5分钟左右。 8 蒸好的豆腐取出，加入火腿肠丁和豌豆。 9 重新起锅加入少量的清水烧开，加入适量的盐，白胡椒粉，鸡精，再加入少量的水淀粉搅拌均匀。 10 淋入盘中。 11 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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