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诗文
芹菜鸡蛋包
释义
“一样的面皮不一样的馅料”
食材明细
主料
面粉
适量
糖
适量
牛奶
适量
酵母
适量
辅料
芹菜
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
盐
少许
花生油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芹菜鸡蛋包的做法步骤
1
糖、酵母加入牛奶里搅拌均匀
2
加入面粉活成三光面团,盖上湿布饧发4小时。这段时间可以制作馅料
3
热锅凉油,倒入加盐调味的蛋液,快速搅动炒成小块
4
加入葱碎炒出香味
5
再加入芹菜翻炒均匀,晾凉备用。包前再加少许盐调味
6
面团发到原来的三倍大了,揉一揉,排出空气
7
面团切小块,擀成园皮,放上馅料,包成园包
8
冷水上锅,先小火饧发15分钟,开大火蒸30分钟,关火后虚蒸5分钟即可
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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顷与知止相别于曹州西门外盖今十四年矣闻尝(宋·吕本中)
顷为河北东路常平厅事后有便坐厅两槛植竹春(宋·吕颐浩)
顷乾道辛卯岁三月望夜与周子充内翰泛舟石湖(宋·范成大)
顷以事至留都旧寅诸老用词林故事燕于吏部后(明·梁储)
顷以俚述投大司马白石蔡公猥承见答次韵一首(明·黎民表)
顷以多言害道绝不作诗两日读大学诚意章有感(宋·朱熹)
顷入南华僧仲有诗为次其韵仲欲见予诗集(宋·朱翌)
顷净慈伦老将示寂以其师无准塔铭见属后三年(宋·刘克庄)
顷刘子先学士守姑苏尝寄洞庭春酒得为西湖十(宋·毛滂)
顷创棋色之论邦衡深然之明日府中花会戏成二(宋·周必大)
顷在庐山与故友可师为诗社尝次韵和予诗云空(宋·王铚)
顷在杭叔骥以离湖日见怀诗相遗舟中无事取而(宋·赵蕃)
顷在道中闻邦衡侍郎将进周礼新解尝赋诗就为(宋·周必大)
顷在金陵郡斋与黄观复夜坐漏箭下一二十刻率(宋·苏泂)
顷官会稽与江彦文赵胜非为僚盖二十馀年于今(宋·赵鼎臣)
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更新时间:2026/1/3 3:13:19