“简单的小炒，清清爽爽~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒芦笋的做法步骤
-
1芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末 -
2锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出 -
3锅里热油，放蒜末爆香 -
4随后放胡萝卜丝拌炒 -
5炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下 -
6调入食盐和鸡粉即可
小窍门
焯芦笋的时候在滚水中放入适量油和食盐，可以保持芦笋的翠绿色，焯的时间不可过长，芦笋变色立就刻捞出，芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间，让芦笋更加脆口一些。
使用的厨具：炒锅
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