“白白，胖胖的棉花糖是不是很可爱啊！”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
棉花糖的做法步骤
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1烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝 -
2吉利丁片用冷水泡软 -
327克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀 -
4蛋白加10克糖打发 -
5打至湿性发泡 -
6加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中 -
7再次打发至硬性发泡 -
8装入裱花袋 -
9挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住 -
1015分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉 -
11放在烤盘上晾干大约2到3小 -
12轻轻装盘 -
13加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡 -
14发挥想象力，可爱
使用的厨具：煮锅、打蛋器
所属分类：
甜品
儿童
下午茶