食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
沙茶牛肉煲的做法步骤
-
1材料准备好 -
2牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小 -
3切好的牛肉冷水下锅，放料酒和姜片，焯水后捞出 -
4姜蒜切片 -
5锅里热油，爆香姜蒜 -
6接着放入牛肉煸炒一会 -
7炒至牛肉微焦放入沙茶酱 -
8再放入生抽、老抽、料酒 -
9接着兑入清水，煮开 -
10转入沙煲，放入冰糖，大火烧开，小火慢煮1小时 -
11接着放入白萝卜同煮 -
12煮至白萝卜软熟后放少许盐提味即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
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- 凤栖梧/蝶恋花 其三 婺州席上（宋·张纲）
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