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诗文
炒三丁
释义
“一款家常小炒。”
食材明细
主料
鸭腿
一只
黄瓜
100g
土豆
150g
辅料
葱
10g
姜
3g
美极鲜
10ml
蚝油
5ml
花生油
25ml
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
炒三丁的做法步骤
1
鸭腿切成小块。
2
入锅中焯水至八成熟盛出备用。
3
土豆去皮切小丁。
4
入锅中焯水备用。
5
黄瓜去皮洗净切小丁。
6
热锅下油,放入葱姜炝锅。
7
加入鸭块。
8
翻炒至鸭块出油,表面开始发焦。
9
加入土豆。
10
旺火翻炒30秒。
11
加入美极鲜和五香粉翻炒出香味。
12
加入黄瓜。
13
旺火翻炒30秒再加蚝油翻炒均匀关火即可。
14
成品图。
小窍门
旺火爆炒。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/3 13:55:31