食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆腰花的做法步骤
-
1猪腰去除骚腺。 -
2给猪腰打花刀。 -
3。。。。。 -
4切成条。 -
5切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟。 -
6再入热水中焯一下。 -
7盛出控干水分备用。 -
8黄瓜洗净切成菱形片。 -
9木耳泡发洗净，撕成小块备用。 -
10热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒。 -
11再分别加入木耳、黄瓜继续爆炒。 -
12黄瓜。。。。。 -
13最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可。
小窍门
炒的时候要大火急炒，炒老了就不好吃了。
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