“家庭自制月饼的必备材料--转化糖浆”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
转化糖浆的做法步骤
-
1柠檬一个对切开。 -
2用榨汁器榨取出汁。 -
3用纱布过滤一遍。 -
4将滤出的干净柠檬汁置于碗中备用。 -
5准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，注入清水，大火煮沸后关火，将糖倒入锅内。 -
6用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合，然后开中火加热，煮至糖完全溶化，此过程中请不要再搅拌。 -
7等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮，从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。 -
8这个时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。 -
9煮好糖浆后，关火。 -
10等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制食材
- 清炒芦笋
- 洋葱烤鸡翅
- 卤味拼盘
- 蒜蓉腐乳空心菜
- 开洋裙带菜炒豆腐
- 香葱肉松海苔蛋糕卷
- 蒜蓉蒸波龙
- 荔枝荷包蛋
- 清炖牛腱子
- 榆黄蘑拌牛肉
- 鸭架汤煮馄饨
- 花菇炖鸡
- 排骨海带汤
- 西瓜慕斯蛋糕
- 番茄炒棱角丝瓜
- 西瓜甘露
- 炒螺丝粉
- 蔬菜炒饭
- 凉粉鱼
- 夏日解暑小零食 绿豆酥
- 南瓜土豆麦饼
- 现磨咖啡
- 核桃面包
- 番茄菠菜面
- 炒莲藕
- musical saws
- musical scale
- musical taste
- musical tastes
- musical tone
- music box
- music boxes
- music club
- music director
- music girl
- music hall
- music lover
- music lovers
- music man
- music paper
- 失调名（宋·张良臣）
- 失调名（宋·张镃）
- 失调名（宋·徐似道）
- 失调名（宋·文及翁）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 模糊聚类算法及应用
- 磨工加工工艺经验实例/机械加工经验丛书
- 美国人最爱用的208个黄金句型
- 被抢走的珍珠项链/食人鱼海盗小组
- 潜在电路分析技术与应用/国防科技工业质量与可靠性专业技术丛书
- 武器装备概论
- 汽车使用与维护(高职高专汽车类专业任务驱动项目导向系列化教材)
- 海事行政法研究/海事海商法系列
- 当代儿童文学阅读新经典(第1辑共4册)
- 六西格玛管理DMAIC方法操作实务/国防科技工业质量与可靠性专业技术丛书
- 汽车发动机电控系统维修(高职高专汽车类专业任务驱动项目导向系列化教材)
- 汽车车身电气系统检修(高职高专汽车类专业任务驱动项目导向系列化教材)
- 汽车手动传动系统维修(高职高专汽车类专业任务驱动项目导向系列化教材)
- 汽车电气系统维修(高职高专汽车类专业任务驱动项目导向系列化教材)
- 汽车发动机机械维修(高职高专汽车类专业任务驱动项目导向系列化教材)