食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1咸蛋黄用料酒腌制30分钟。 -
2烤箱提前预热180度，放入咸蛋黄烤8分钟左右。 -
3将豆沙馅分成8份，每份20克。 -
4将蛋黄一切为二，用豆沙包裹蛋黄。 -
5将油皮的材料放入一个大碗中，用筷子搅成絮状。 -
6将酥皮的材料放入另一个大碗中，用筷子搅成絮状。 -
7将油皮和酥皮揉匀成光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。 -
8将油皮分成25克每个，酥皮分成15克每个，揉成小团备用。 -
9将油皮团压扁，酥皮团放置其上。 -
10用油皮将酥皮包裹住，收口捏紧。 -
11将完成的面团收口朝下放置。 -
12将面团压扁，擀成椭圆形面皮。 -
13将面皮卷起。 -
14将卷好的面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。 -
15将面团压扁，擀成长条状面皮。 -
16将面皮卷起。 -
17将卷好的面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。 -
18烤箱预热180度。将长条形面团两头弯起，压扁擀成圆形面皮。 -
19用面皮包裹住豆沙蛋黄馅，收口朝下。 -
20在表面刷上全蛋液，点上黑芝麻，放入烤箱烤20分钟左右至表面变金黄。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶
延缓衰老
- 泡温泉SPR的小熊——咖喱鸡肉饭
- 幸福甜品站——《苹果香梨派》
- 简易鸡腿炖蘑菇
- 棉花杯
- 白菜肉丝杂粮饸饹面
- 油条
- 刀切馒头
- 葱香千层饼
- 高压锅红烩牛腩
- 猪皮冻
- 土豆扣肉
- 玉米南瓜发糕
- 酱油小馄饨
- 豆沙冰糖葫芦
- 黄金芝士鸡排
- 莜面饸烙
- 七彩老婆饼
- 椰蓉草莓酱蛋糕卷
- 黄鳝炖野生泡参
- 琥珀核桃----掌握熬糖要点轻松做健康零食
- 心花腰果酥
- 番茄烧茄子
- 香草松露
- 青椒土豆片
- 葡萄干花生牛轧糖
- primer premier
- prime script
- prime the pump
- prime time
- primeval hoard pack
- prime z
- prim hunger games
- priming volume
- primitively def
- primitively meaning
- primitively wingless hexapods are the
- primitive skateboards
- primitive technology
- primordial arts
- primordial pouch cat
- 招季山还家（宋·刘弇）
- 招安歌（明·李梦阳）
- 招宝山（清·蒋坦）
- 招审知步月（宋·赵蕃）
- 招客游寺（唐·张登）
- 招客看山（宋·陆游）
- 招客赏菊（宋·姜特立）
- 招寇元弼兼呈白云庄张隐居（宋·贺铸）
- 招少沧饮（明·王天性）
- 招屈亭东酒一卮人生最苦远别离不须更折路傍（招屈亭乃郡人送别之所）（元·宋褧）
- 招屈亭（唐·汪遵）
- 招屈亭（清·赵士麟）
- 招山中诸老（明·释函可）
- 招山乃诗人刘叔拟故居朱清之得其地清之赴南（宋·戴复古）
- 招山人歌（明·于慎行）
- 奇幻生命树(爱上涂色)
- 猫头鹰乐园(爱上涂色)
- 灵动禅绕画(爱上涂色)
- 花儿的私生活(植物王国的奇迹)
- 大东京悠游旅行(第2版)
- 北海道悠游旅行(第2版)
- 野外生存大百科
- 凤凰项目(一个IT运维的传奇故事)
- 印象手绘1000例(建筑景观室内设计手绘图集)
- 从零开始学陶艺
- 果实的奥秘(植物王国的奇迹)
- O2O融合(打造全渠道营销和极致体验)/互联网+落地系列
- 超越可视化(DT时代的大数据沟通与决策全彩印刷)/新信息时代商业经济与管理译丛
- Java编码指南(编写安全可靠程序的75条建议英文版)
- 动物秘境(爱上涂色)