“古有四喜烤麸，今有锦绣四喜丁。四喜这个词语在春节总是如此讨巧。2015年年菜新派登场，不会做饭的新手厨娘也可以轻松录一首。杏鲍菇，冬笋，青椒，加上荷美尔经典风味火腿。颜色丰富，色泽诱人，香味扑鼻，吃起来口感独特。2015，荷美尔与小菇一起让你，“宴”惊四座！！！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
锦绣四喜丁的做法步骤
-
1准备材料，杏鲍菇青椒洗净，冬笋去老根去壳用水煮过备用 -
2切适量荷美尔经典风味火腿，爱肉者多切一点哈 -
3将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状 -
4将冬笋和青椒也同样切成丁状，起油锅，加少许油煸炒 -
5待青椒飘出香味，下杏鲍菇丁，大火翻炒，盛起 -
6再放入少许油，下大蒜头和干辣椒爆香 -
7待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料 -
8大火翻炒，下火腿丁，调入盐和糖少许调味 -
9调入少许薄薄的水淀粉勾芡，使菜色更亮泽 -
10剪入葱花，炒匀，即可
小窍门
1.水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽，可以省去
2.冬笋使用前要用水煮10分钟左右，不然会涩嘴
2.冬笋使用前要用水煮10分钟左右，不然会涩嘴
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
荤菜
老人
宴客菜
酒席