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诗文
腊肠炒芥蓝头
释义
“一道很平常的菜,做法简单,味道也清淡。”
食材明细
主料
芥蓝头
250
腊肠
2条
辅料
盐
少许
花生油
适量
大蒜
1条
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
腊肠炒芥蓝头的做法步骤
1
以上是材料。
2
芥蓝头去老皮,斜刀切片,大蒜切段。
3
芥蓝沸水焯熟,拧干水份。
4
腊肠用热水浸泡后,切成片状。
5
平底锅放入花生油,把腊肠翻炒到两面有点收缩即可。
6
热平底锅,下油开始炒芥蓝,大概翻炒5分钟后下大蒜,最后加入已炒好的腊肠,加少许的盐即可。
小窍门
1腊肠用热水浸泡更卫生2芥蓝最好用热水焯下比较好。3最好不要放酱油,颜色上会不好看。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/4/5 10:02:49