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诗文
腊肠煲仔饭(山寨版)
释义
食材明细
主料
米饭
1碗
腊肠
2节
鸡蛋
一个
小青菜
3颗
辅料
蚝油
1汤勺
生抽
1汤勺
油
30ml
咸鲜 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
腊肠煲仔饭的做法步骤
1
小青菜洗净放开水里烫熟。(水中放少量盐)
2
油锅烧热,下鸡蛋煎一个荷包蛋。
3
砂锅先刷一层油,把米饭倒入抹平压紧,腊肠切片后平铺在米饭上。
4
将半碗清水淋在米饭上。
5
盖盖用中小火将腊肠焖熟,至能听见锅中有噼噼叭叭声。
6
在焖米饭的同时,取一小碗,放入一汤勺耗油、一汤勺生抽,加入50ml清水调成酱汁。
7
腊肠焖熟后,将荷包蛋和青菜放入砂锅。
8
淋入酱汁,再盖盖焖15分钟即可。
9
成品,味道真的不错哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭
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更新时间:2025/8/7 20:50:46