“儿子爱吃面食，最爱吃披萨，香香的味道漂亮的颜色，小家伙自己就能消灭3块，但是如果里面放了他不爱吃的蔬菜他还是会挑出来，头疼ing…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
披萨的做法步骤
-
1除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。 -
2面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。 -
3筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。 -
4面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。 -
5面发过了：（不过也不太影响。 -
6排气 -
7分成2个醒发15分钟左右。 -
8擀成圆形 -
9放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。 -
10盖上湿布，再发酵5分钟 -
11发酵完成，再用叉子插些眼儿 -
12周围一圈刷上水和蛋液 -
13入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼 -
14饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。 -
15披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。 -
16铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。 -
17最后上面洒满芝士 -
18移入烤盘，175度烤18分钟左右。 -
19分割后装盘 -
20开吃：） -
21补一张辅料全家福。
小窍门
1.面饼烤制前一定要轻微发酵5分钟左右
2.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下
3.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室
2.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下
3.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室
使用的厨具：电烤箱
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