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诗文 椒盐杏鲍菇
释义
椒盐杏鲍菇的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 两根
  • 青美人椒 三个
辅料
  • 椒盐 适量
  • 食盐 一匙
  • 辣椒粉 一小勺
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

椒盐杏鲍菇的做法步骤

  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    杏鲍菇切斜段，然后每段按菇的纹理竖着切，切成菱形片。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    锅中下油烧开。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    下入杏鲍菇炸。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    刚入锅的时候菇还比较硬，油会显得少，不要紧，跟炒菜一样炒一下，稍后就会发软。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    炸至菇微微发黄，捞出控油。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    锅中油全部倒出，剩底油，下入青椒圈炒。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    炒片刻后，加一勺红辣椒粉。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    控油的杏鲍菇倒进容器里，然后炒好的辣椒也倒进去，再加入适量的椒盐，精盐。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：9
    9
    盖上盖子，摇匀，让椒盐充分与菇混合。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤：10
    10
    装盘。

小窍门

1、红辣椒粉可以不要，我是随便加了一点凑色
2、看了诗心姐姐的方子，按照自己的方法做的这道菜。菇我个人觉得还是切小段的好，整根切片的话好像太大了
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/24 17:46:41