食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
东坡肉的做法步骤
-
1所有食材 -
2五花肉冷水入锅煮开2分钟捞出，切2.5公分左右见方的块 -
3砂锅底部摆上些牙签以防糊底，然后摆上一层斜切的大葱段 -
4再摆一层生姜片 -
5把五花肉皮朝下码入砂锅，倒入黄酒生抽老抽八角冰糖，大火烧开小火慢炖1小时，把肉皮翻朝上再继续炖至少量汤汁，关火。 -
6皮朝上码入深盘中，浇上剩余的汤汁上笼蒸会儿，出锅撒上葱花。我的炖出来挺合适就没有再蒸了，一餐吃不完下餐再蒸。
使用的厨具：砂锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
- 凉拌萝卜丝
- 火腿炒蛋饭
- 西红柿鸡蛋汤
- 木耳香菇焖鸡杂
- 丝瓜炒鱿鱼
- 萝卜蛋角煲
- 蒜蓉虾仁生蚝蒸粉丝
- 上汤西兰花
- 香菇猪肉蛋卷
- 百花酿茄子
- 馒头
- 黄桃罐头
- 茄汁鸡蛋老豆腐
- 冬瓜蛏子汤
- 清新黄瓜软饼
- 白巧克力乳酪小蛋糕
- 酱牛肉
- 牛肉面
- 火芒西米露
- 10寸海绵蛋糕（最简单的方法）
- 蟹壳黄
- 蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）
- 手绘食谱：你以为榴莲酥真的是用榴莲做的？
- 芒果思慕雪
- 烤薯角
- 发明耳目
- 发昏什么什么的成语
- 发昏章第十一
- 发朋友圈用英语怎么说
- 发棠之请
- 发棠什么什么的成语
- 发植什么什么的成语
- 发植穿冠
- 发潜什么什么的成语
- 发潜阐幽
- 发生了一件重大的事情用英语怎么说
- 发生大地震用英语怎么说
- 发生新冠疫情用英语怎么说
- 发皇什么什么的成语
- 发皇张大
- 雨中看花七首（明·何景明）
- 雨中看花（宋·胡仲弓）
- 雨中看花（明·杨基）
- 雨中看花（近现代·罗锦堂）
- 雨中看菊（明·释函可）
- 雨中睡起稍晏（宋·韩淲）
- 雨中睡起（元·何失）
- 雨中睡起（宋·陆游）
- 雨中督民捕蝗（明·李昌祺）
- 雨中瞻屈原像（民国末当代初·聂绀弩）
- 雨中短歌（宋·陆游）
- 雨中示子聿（宋·陆游）
- 雨中示邻里（宋·陆游）
- 雨中示魏惇夫兼怀黄子厚二首（宋·朱熹）
- 雨中祀长陵柬同事孙给谏林内翰诸公（明·区大相）
- 任伯年扇面选(花鸟2)/天美画典
- 任伯年扇面选(人物)/天美画典
- 超级人物结构写真集之多角度场景模拟写真(附光盘)
- 超级人物结构写真集之艺术人体结构写真(附光盘)
- 华喦册页选/天美画典
- 汪士慎册页选/天美画典
- 边寿民册页选/天美画典
- 李方膺册页选/天美画典
- 马德水(精)/中国近现代名家书法集
- 全国名家诗画朝阳作品集(精)
- 笔墨中国(第2辑)
- 崔猛(名家记)
- 谭开文山水画精选/中国当代绘画范本
- 全面从严治党党员干部读本
- 名声